Découvrez mes délicieuses recettes 😋 inspirées du Yoga pour nourrir votre corps et votre esprit de manière saine et équilibrée.
Du tapis à l'assiette en conscience !
Profitez des journées plus longues du mois de juin pour manger plus frais, plus coloré et plus léger.
C'est le moment idéal pour faire le plein de vitamines, d'antioxydants et d'énergie avant l'été.
Votre corps est un temple que vous devez honorer en le nourrissant de bons aliments.
Alors plus que jamais, pensez à conserver une nourriture saine et équilibrée avec des fruits et des légumes de saison.
Les bienfaits du thé matcha pour la santé :
- Une source d'énergie douce, excellente alternative au café...
- Une boisson relaxante et anti-stress...
- Une aide pour la régulation de la glycémie et un protecteur du microbiote intestinal...
- Une boisson antioxydante qui aide à prévenir les maladies inflammatoires.
Dans le matcha, la théine est associée aux tanins, qui retardent son assimilation dans notre organisme, ce qui fait du matcha une boisson dont les effets sont plus lissés dans le temps par rapport au café.
Préparation :
Pour une personne, faites chauffer un demi verre de lait végétal.
Incorporez ensuite la poudre de thé matcha, pour qu'elle infuse, et mélangez bien à l'aide du fouet, pour faire mousser un maximum.
Ajoutez ensuite, si vous le souhaitez, un peu de sucre et de miel.
Porridge fruits rouges et chocolat
Un p'tit déj. équilibré qui vous accompagne toute la matinée
Ingrédients
- Flocons d'avoine complets
- Fraises
- Framboises
- Lait végétal sans sucre ajouté (avoine, amande, soja)
- Myrtilles
- Purée de cacahuètes sans sucre ajouté
Préparation de la recette
1. Placez votre portion de flocons d’avoine dans un bol et versez le lait végétal dessus (environ 150ml) puis mélangez.
2. Faites chauffer environ 2’30 minutes au micro-onde. Tout dépend de la texture que vous souhaitez. Si c’est trop liquide, faites chauffer quelques secondes supplémentaires. A l’inverse si c’est trop compact, rajoutez un peu de lait.
3. Une fois votre porridge prêt, ajoutez votre portion de fruit (ici des fraises, framboises et myrtilles) et les toppings de votre choix (ici du chocolat et de la purée de cacahuètes).
Un croque au saumon et épinards
Un croque qui change de l'ordinaire
Ingrédients
- Ail
- Huile d'olive
- Œuf(s)
- Pain complet
- Poivre noir
- Ricotta
- Salade verte
- Saumon fumé
- Sel
- Vinaigre
- Épinards
Préparation de la recette
1. Pelez et hachez 1 gousse d’ail et faites-la revenir dans une poêle avec 1 càc d’huile d’olive, ajoutez des feuilles d’épinards, du sel et du poivre et laissez réduire.
2. Prenez 2 tranches de pain complet et tartinez-les avec la ricotta.
3. Déposer les feuilles d’épinards, 1tranche de saumon fumé et refermez puis enfournez pour 10min.
4. Pendant ce temps, préparez un oeuf poché. Pour cela, faites chauffer une casserole d'eau avec un bouchon de vinaigre blanc pour aider à la
coagulation du blanc (et pas de sel). Lorsque l'eau frémit, cassez votre oeuf dans un ramequin puis formez un tourbillon dans l'eau et plongez-y l'oeuf. Attendez 3 minutes avant de sortir l'oeuf avec une écumoire.
5. Coupez votre croque en 2, superposez les deux moitiés puis placez l'oeuf sur le dessus. Dégustez accompagné d'une salade.