Découvrez mes délicieuses recettes 😋 inspirées du Yoga pour nourrir votre corps et votre esprit de manière saine et équilibrée.
Du tapis à l'assiette en conscience !
L’été, le rythme s’accélère, les journées sont plus longues, plus chaudes, notre attention est très facilement tournée vers l’extérieur, notre alimentation change également et nous privilégions plus volontiers des aliments froids, crus.
Aussi, durant cette saison estivale, il sera donc important d’éviter tout ce qui pourrait créer plus de chaleur, de feu.
Par exemple, éviter les aliments trop salés, épicés, piquants ou acides qui amènent trop de feu dans l’appareil digestif. Les aliments crus (crudités), s’ils semblent nous rafraîchir à première vue, créent en fait plus de chaleur dans le corps car demandent plus d’énergie pour être digérés.
Le café, l’alcool, la tomate, le poivron, les oignons et l’ail devront être évités ou mangés avec modération.
Votre corps est un temple que vous devez honorer en le nourrissant de bons aliments.
Alors plus que jamais, pensez à conserver une nourriture saine et équilibrée avec des fruits et des légumes de saison.
Les bienfaits du thé matcha pour la santé :
- Une source d'énergie douce, excellente alternative au café...
- Une boisson relaxante et anti-stress...
- Une aide pour la régulation de la glycémie et un protecteur du microbiote intestinal...
- Une boisson antioxydante qui aide à prévenir les maladies inflammatoires.
Dans le matcha, la théine est associée aux tanins, qui retardent son assimilation dans notre organisme, ce qui fait du matcha une boisson dont les effets sont plus lissés dans le temps par rapport au café.
Préparation :
Pour une personne, faites chauffer un demi verre de lait végétal.
Incorporez ensuite la poudre de thé matcha, pour qu'elle infuse, et mélangez bien à l'aide du fouet, pour faire mousser un maximum.
Ajoutez ensuite, si vous le souhaitez, un peu de sucre et de miel.
Porridge bananes et fruits rouges
Un p'tit déj. équilibré qui vous accompagne toute la matinée
Ingrédients
- Banane
- Extrait d'amande amère
- Flocons d'avoine petits
- Fruits rouges surgelés
- Graines de chia
- Lait végétal sans sucre ajouté (amande, avoine ou soja)
- Purée d'amande sans sucre ajouté
Préparation de la recette
1. Mélangez votre portion de flocons d'avoine petits avec 150ml de lait végétal et une goutte d'extrait d'amande amer.
2. Faites gonfler à feu doux les flocons d'avoine en mélangeant régulièrement et ajoutez 100g de fruits rouges (frais ou congelés).
3. Retirez du feu lorsque votre porridge est bien onctueux.
4. Dans un bol, ajoutez une demi-banane coupée en rondelles, quelques graines de chia et de la purée d'amande.
Bo bun aux crevettes
Quand le Viêt Nam s'invite dans votre assiette
Ingrédients
- Carotte(s)
- Citron jaune
- Concombre(s)
- Coriandre
- Crevettes
- Graines de sésame
- Huile d'olive
- Menthe
- Pousses de soja
- Purée de cacahuète sans sucre ajouté
- Salade verte
- Sauce soja salée ou sauce tamari
- Vermicelles de riz complet
Préparation de la recette
1. Préparez une marinade pour les crevettes en plaçant dans un bol 1 càs de purée de cacahuète, 1 càc de graines de sésame, 1 càs de sauce soja salée et 3 càs de jus de citron.
2. Décortiquez vos crevettes et placez les dans la marinade.
3. Faites cuire les vermicelles de riz pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante.
4. Épluchez des carottes et râpez les. Épluchez un concombre et coupez les en rondelles ou en bâtonnets.
5. Lavez quelques feuilles de salade verte, essorez les et coupez -les en petits morceaux.
6. Placez dans un bol ou une assiette creuse les vermicelles, les carottes, le concombre, la salade verte et les pousses de soja (haricots mungo).
7. Faites revenir dans une poêle les crevettes avec 1 càc d'huile d'olive.
8. Ajoutez les crevettes sur le dessus avec le reste de marinade et parsemez de coriandre et de menthe fraîches ciselées.