Découvrez mes délicieuses recettes 😋 inspirées du Yoga pour nourrir votre corps et votre esprit de manière saine et équilibrée.
Du tapis à l'assiette en conscience !
🍂 En octobre, l’Ayurvéda nous invite à accompagner pleinement l’entrée dans l’automne en privilégiant une alimentation chaude, cuite, nourrissante et de saison.
Misez sur les courges, patates douces, carottes, poireaux, céréales, légumineuses et fruits bien mûrs ou cuits. Les épices douces et digestives comme le gingembre, le cumin, la cannelle ou la cardamome sont également de précieuses alliées.
Privilégiez des repas réguliers et réconfortants, tout en limitant les aliments froids, crus, trop secs ou ultra-transformés.
L’objectif : réchauffer, nourrir et ancrer l’organisme pour accompagner en douceur cette transition vers les mois plus froids.
Votre corps est un temple : prenez soin de lui en lui offrant une alimentation saine, équilibrée et adaptée à la saison. 🍁
Les bienfaits du thé matcha pour la santé :
- Une source d'énergie douce, excellente alternative au café...
- Une boisson relaxante et anti-stress...
- Une aide pour la régulation de la glycémie et un protecteur du microbiote intestinal...
- Une boisson antioxydante qui aide à prévenir les maladies inflammatoires.
Dans le matcha, la théine est associée aux tanins, qui retardent son assimilation dans notre organisme, ce qui fait du matcha une boisson dont les effets sont plus lissés dans le temps par rapport au café.
Préparation :
Pour une personne, faites chauffer un demi verre de lait végétal.
Incorporez ensuite la poudre de thé matcha, pour qu'elle infuse, et mélangez bien à l'aide du fouet, pour faire mousser un maximum.
Ajoutez ensuite, si vous le souhaitez, un peu de sucre et de miel.
Le muesli bowl aux fruits
Un p'tit déj. gourmand
Ingrédients
- Amandes
- Fromage blanc nature ou yaourt au soja nature
- Fruit(s) de saison de votre choix
- Germes de blé
- Graines de chia
- Muesli sans sucre ajouté
- Noisettes
Préparation de la recette
1. Placez dans un bol votre fromage blanc ou yaourt de soja.
2. Ajoutez le muesli sans sucre ajouté et vos fruits coupés en morceaux.
3. Parsemez avec les toppings de votre choix : graines de chia, germe de blé, amandes, noisettes...
Une tartine de chèvre et potiron rôties
Quand les couleurs s'invitent dans votre assiette !
Ingrédients
- Ail
- Fromage de chèvre
- Herbes aromatiques de votre choix
- Huile d'olive
- Mesclun
- Pain complet
- Pignons de pin
- Potiron ou potimarron
- Romarin
- Sel
Préparation de la recette
1. Préchauffez votre four à 200°.
2. Découpez votre potiron en cubes (vous pouvez garder la peau si il est bio).
3. Placez les cubes dans un saladier et ajoutez 1 càc d'huile d'olive, du sel, de l'ail et du romarin. Mélangez le tout pour répartir l'huile sur l'ensemble du potiron puis disposez les tranches sur une plaque et enfournez le tout jusqu'à ce que le potiron soit fondant.
3. Coupez une tranche de pain complet, tartinez-le de fromage de chèvre. Ajoutez un peu de mesclun puis le potiron rôti, quelques herbes fraîches et des pignons de pin. Vous pouvez accompagner la tartine d'une soupe ou d'une salade et de la protéine animale ou végétale de votre
choix.